A mesa principal
Como nossa festa era pequena, optamos por variedade. Compramos poucos centos inteiros de doces, só dos mais tradicionais mesmo. Da maioria compramos 60 ou 50 unidades. Assim, tínhamos mil sabores diferentes. E como cada pessoa tem um gosto, agradaríamos a todos!
A escolha dos sabores respeitou primeiramente nosso gosto, claro. Mas colocamos TODOS os tipos de doces. Tínhamos doces de nozes, amêndoas, com frutas como abacaxi, cereja, limão, brigadeiros branco e preto, com ovos, com doce de leite, com pistache...muita variedade mesmo. A noiva não come pistache, por exemplo, mas tem muita gente que gosta. Então fomos atrás do melhor de pistache (dica: o da Vlady Dassa é demais!). O noivo não come nozes, mas escolhemos o doce de nozes mais saboroso. Achamos que deu certo, pois várias pessoas vieram comentar de determinado doce, aquele de que mais gostaram, e foram citados os doces mais diferentes. Ficamos felizes em agradar a todos.
Nas forminhas rosas, os casadinhos da Ana Foster; nas forminhas amarelas, o dominó de castanha do pará da Vlady Dassa, n cantinho direito dá pra ver copinhos de maracujá e cereja da Le Chocolat
A primeira doceira a que fomos foi a Vlady Dassa. Amamos os doces dela e compramos nossos preferidões, os incomparáveis da lista dela. Destacamos MUITO os canudinhos (que vão aparecer no próximo post), o de nozes e a hóstia. Depois visitamos a Ana Foster e fizemos o mesmo. Os de nozes com ovos da Ana são os preferidos da noiva. E os brigadeiros dela também são incríveis. E para completar fechamos com a Dona Graça, do mesmo jeito. A gente nem comia caramelado até provar o olho de sogra caramelado da Dona Graça, de comer rezando. Claro que visitamos outras doceiras, mas optamos por essas três que reuniam tanto sabor quanto beleza nos doces, pois a noiva detesta aqueles doces grandões, enormes, brutos. Os chocolates foram quase todos da Le Chocolat (tinha apenas 50 chocolates da Anna, na mesa mineira).
Depois de todos os doces já fechados ainda decidimos ter minicupcakes da Boutique das Delícias. Pedimos dois sabores para a Priscila: massa de chocolate, cobertura de brigadeiro meio amargo com chumbinho e massa de baunilha com gotas de chocolate, cobertura de nutella e mini corações. Além de lindos, os minicupcakes são deliciosos. A massa é gostosa, a cobertura também. Não é só beleza, não, viu? Viramos fãs!
No cantinho esquerdo, os doces de damasco com coco, no centro
os presentinhos com recheio de chocolate e
no cantinho direito tem cones de abacaxi, todos da Dona Graça
A noiva também encomendou uma caixa de mini-quindins da Di Norma. O noivo adora quindins e a noiva não come esse doce. Aí ela pediu de surpresa, mas eles são tão gostosos que até a noiva virou fã.
Fechando o lado doce da festa, pedimos também os macarrons. Eles tinham tudo a ver com nossa festa. Apesar de ser um doce italiano, ele é muito consumido na França e a marca mais famosa deles, a Ladurée é parisiense. Estivemos lá em nossa viagem e amamos o doce. Realmente eles são os mais gostosos que já provamos. Aqui no Rio achamos os da Traiteurs de France os mais parecidos com os Ladurée. Então, pedimos 4 quilos lá, cerca de 320 unidades.
Nas forminhas cereja à esquerda, os deliciosos olhos de sogra caramelados da Dona Graça; na bandeja à direira embaixo, chocolates da Le Chocolat, que também estão na direita superior; e nas forminhas marrons no centor, os doces de ovos com nozes da Ana Foster
Bandeja de chocolates da Le Chocolat: não lembro os nomes certinhos, mas os sabores são, da esquerda pra direita, maracujá, cereja, caramelo, ,blueberry, copinho de champagne (o MELHOR EVER), maracujá de novo e mousse grué
(se não nos falha a memória, gente)
Para a festa, pedimos duas mesas à Lanna. Uma mesa grande, que queríamos bem abarrotada, central. E outra mesa menor, um aparador, com os doces mineiros. O total de itens na festa (somando a mesa principal + a mineira + espalhados na festa) passava de 2500 itens (perdemos a conta com os itens fechados depois). Compramos cerca de 800 forminhas, pois queríamos a mesa principal bem colorida.
Na forminha cereja à frente, Ouriço especial com lascas
de amêndoas, da Vlady Dassa
A noiva é completamente apaixonada por forminhas e sempre sonhou com uma mesa bem cheia delas. Ela fez uma lista de que doce iria em qual forminha e entregou à Lanna na semana do casamento. Vale lembrar que alguns doces devem ficar fora de forminhas para serem valorizados. Reparem, por exemplo, na bandeja de chocolates da Le chocolat. Ficam muito mais bonitos assim, direto na bandeja. Esse era o caso de doces como as hóstias também.
Reparem no cantinho esquerdo inferior na mesa: essas forminhas caixinhas, rosinhas,
com fitinha de cetim ao redor foi a noiva que fez!
Ao comprar as forminhas é preciso prestar atenção não só na cor, mas também no formato. As nossas cores foram indicadas pela Lanna: Cereja, vermelho, pink, rosa em vários tons, dourado, verde musgo e marrom. A noiva fez algumas em tecidinho estampado de rosa. Quanto aos formatos, a maioria era redonda, mas havia redondas bem fechadinhas e outras que poderiam ficar mais abertas, acomodando doces maiores. Também havia forminhas quadradas. Se você tem doces quadrados ou compridinhos, é preciso ver que forminhas ficarão bem em cada um deles. Quanto aos materias, tivemos tanto forminhas de tecido quanto de papel e plástico. Só evitamos comprar forminhas de tela, que não combinavam com a delicadeza que queríamos para a mesa.
Nas prateleiras de cima, minicupcakes da Boutique das Delícias e
abaixo casadinhos da Ana Foster
Para dispor os doces, pedimos peças variadas, mas sempre em vidro. Não queríamos nada em madeira nem cerâmica. Também pedimos alturas diferentes: bandejas baixas, pratos com pés, displayers com vários andares. O resultado ficou como sonhamos (muito). O lustre completou a mesa de sonho, que tinha ainda castiçais. Para as flores, pedimos dois arranjões grandes. E para nossa surpresa, tivemos também dois arranjinhos com tulipas. Just loved it!
Na bandeja central, hóstias de morango da Dona Graça
e atrás hóstias de limão também dela
Amanhã tem a lista completa de sabores dos nossos doces divididos por doceiras e depois tem ainda as fotos da mesa mineira e dos doces espalhados pela festa.
Fotos: Carlos Leandro e Lanna Corrêa
