Com a escolha do buffet fomos bem práticos. Primeiro pegamos as indicações com amigos e saimos catando o nome de buffets que tinham servido em festas às quais tínhamos ido (a noiva era repórter de celebridades, vivia em festinhas chics então tinha provado bastante coisa). Depois, pedimos os orçamentos. Com isso, ficamos com um preferido e outros três para planos B. Mas bastou a degustação do primeiro para saber que havíamos encontrado o nosso buffet.
O que mais pesou em nossa decisão foi a nossa opção de serviço. Nós queríamos ter pratos quentes, além de coquetel e mini-porções, mas não queríamos jantar. Também não queríamos limitar a apenas um tipo de comida, com uma ilha específica. Então, nossa opção era a mesa de sustentação. E apenas um dos buffets nos oferecia esta opção com preço em conta.
Optamos pela mesa de sustentação por dois motivos: primeiro, porque nosso casamento terá cerimônia às 15h30m na igreja e então achamos que as pessoas sairão de casa muito cedo, talvez sem almoçar e à noite estarão com muita fome, caindo bem um prato quente; e também porque em Minas Gerais, de onde vem a família da noiva, é tradição ter almoço no casamento. Assim, achamos que agradaremos a todos.
Pois bem, o nosso escolhido foi o Buffet Beth Shueller, bem tradicional em Niterói. Nós aprovamos totalmente o cardápio, que mescla entradinhas frias mais diferentosas e lindinhas, uma excelente variedade de salgadinhos quentes tradicionais de se comer rezando e comidinhas muito gostosas. Destacamos os salgadinhos de bacalhau: por favor, comam muito por nós que certamente estaremos eufóricos e não comeremos o suficiente.
Para definir qual buffet seria mais adequado para a gente foi simples. Bastou a noiva olhar para o cardápio e ver se em uma festa com ele ela morreria de fome ou não. Expliquemos: a noiva é extremamente chata para comer. Exemplos? Ela não gosta de sorvete, não come nenhuma bala, não come camarão nem frutos do mar (apenas peixe mesmo) e detesta risoto, azeitona, champignon e abóbora . Então imaginem que é meio difícil agradar o paladar da moça.
Além disso, teremos na maioria convidados simples e queremos deixá-los à vontade. Então tentamos não ter um cardápio exclusivo de itens sofisticados. O cardápio sugerido pela Beth inclui muitas, mas mutias opções mesmo para o coquetel, ficando mais fácil ter algo para todos os tipos de paladar. Além disso, fizemos todas as perguntas que ensinamos no post de ontem, temos referências de convidados, noivos e donos de casa de festa. O buffet passou com louvor no questionário! E ainda nos poupou um outro trabalhão, já que também oferece open bar. Contratamos com eles e assim fechamos logo dois itens tão importantes.
Lembramos que cada festa é única, com seu perfil de convidados, o gosto e orçamento dos noivos e outros fatores como local e horário. Por isso, ressaltamos que todos os buffets que indicaremos aqui abaixo são de qualidade e confiança (além de gostosos) e que não foram escolhidos apenas por ter outro que se encaixou melhor em nosso perfil. Certamente um deles se encaixará no perfil da sua festa. Então, recomendamos também os buffets Dona Noca, Delícias do Campo e Crica Camargo.
