Café, eu não vivo sem café

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Eu amo café. Já fui viciada, mas hoje em dia posso dizer que amo porque eu controlo a quantidade que tomo todo dia. Meu preferido é o de coador, fraco e doce, bem mineiro. Mas eu topo cafe de tudo que é tipo. No verão, para não abrir mão da bebida, eu apelo para os drinks com sorvete.


Amei essa foto que vi no Facebook. Estou pensando em transformá-lo num poster para a cozinha. 

Foto: Vi no FB, não tenho a fonte. Se for sua ou souber informar, por favor nos informe nos comentários para darmos os créditos

Drink pro verão - Piscine

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Não sei se já disse aqui, mas não bebo cerveja e o que mais gosto de beber é vinho. Mas no verão, calorão, praia, piscina, não combina né? Normalmente substituo por ice nessas ocasiões, mas por pura falta de opção mesmo já que não bebo caipirinha e nem mesmo as caipivodcas em outros sabores eu curto. Então fiquei super empolgada com a nova "moda" européia: o drink Piscine. 


Dizem que o piscine foi a febre nos balneários chics europeus neste verão e deve chegar com força aqui no Brasil agora que o calor já começou. E o mais legal é que o piscine é simplíssimo de fazer. É apenas champagne com gelo! Sim, só isso. O povo serve em taças de vinho bem grandes, as chamadas borgonha, com bastante gelo (tipo até metade da taça). A Moet e Chandon lançou inclusive uma linha especial de champagne, a Imperial, para se fazer o drink. Esse champagne é mais forte, ideal para ser servido com gelo.


E aí o legal é que o Piscine também pode ser feito com vinho branco ou rosé. Pelo que andei lendo fica bem gostoso com o rosé, que aliás, adoro. Estou louca pra provar o Piscine! E vocês, têm coragem de colocar gelo no vinho ou champagne?

Números

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E vamos aos números do casamento? Sabemos que todos gostam dessa parte né?

Convidados
Então, convidamos 309 pessoas, tivemos 178 confirmações de presença.


A casa nós pagamos para 165 pessoas. Não pagamos menos porque já tínhamos um item alto de faltosos e porque se fossem mais pessoas que o número pago, o valor seria muito mais alto, como uma multa mesmo. Então, pagamos pouco a menos. No dia tivemos 140 presentes. Baita preju! (Comentários no fim do post!!!)


Dos que confirmaram e NÃO foram, tivemos alguns casos de faltas normais. Gente que mandou email no dia ou na véspera dizendo que teve algum problema; gente que foi só na cerimônia porque teve algum problema; gente que se justificou depois porque teve algum problema. E a grande maioria foi de gente da família, que simplesmente não foi. Nem se justificou antes ou depois. Uma desconsideração sem tamanho. E grande parte era de gente mais velha mesmo. Achamos que não estão acostumados com RSVP, sei lá.


Buffet
O buffet já havíamos pago para 170 pessoas há mais de um ano, sendo que crianças não pagariam, então não teve jeito. Perdemos dinheiro no buffet.

Doces


Bom, como foi menos gente do que esperávamos, a festa correu regadíssima né? Acabamos ficando com a mesa de doces dos nossos sonhos, que não teríamos condições de bancar para 200 pessoas porque queríamos os melhores doces. Além de linda e de qualidade, a mesa ficou mega farta. Tínhamos mais ou menos uns 2.300 itens entre chocolates, doces, macarrons, compotinhas e minicupcakes. Planejado para 200 pessoas, eram mais de 10 itens por pessoa. Fora os 270 bem-casados. Mas como foram menos presentes, acabamos com 16,4 itens por pessoa. Regadíssimo. Foi maravilhoso. Todo mundo comeu durante a festa toda, todo mundo fez trouxinha com guardanapos e ainda sobrou! Até o último convidado ir embora a gente mandava levar mais doces no bolso (risos). Despachamos tudo. Ficamos muito felizes e todos os convidados que encontramos comentam da mesa de doces.


Quando tivermos todas as fotos da decoração mostraremos aqui os doces um a um.

Bebida


A bebida, também planejada para 200 pessoas, foi regada. E o povo bebeu bem, viu? A gente esperava que fossem consumidas 8 garrafas de vodca Absolut para 180 pessoas e o resultado foi que consumiram 7,5 garrafas para 140 pessoas (tínhamos comprado 10 garrafas). Concluímos que o povo gostou da capivodca. Ainda tinha caipirinha com cachaça e caipsakê, com sakê, mas esses itens eram do buffet e não sabemos o consumo. Ah, e o buffet também tinha vodca Smirnoff. Não sabemos se alguém preferiu essa. O que sabemos é que muita gente elogiou a caipivodca. Vimos gente que nunca bebe, beber. Maravilha, né?


O prosecco saiu também mais que o esperado. Achávamos que íamos gastar umas 60 garrafas pra 180 pessoas (compramos 100 garrafas) e foram 53 para 140 pessoas. Ótimo! E o noivo sorteou uma garrafa! Ele jogou a rolha (idéia da Lana) e o ganhador levou uma garrafa inteira de prosecco.


Sabíamos que o whisly sairia pouco, pois só uma pessoa da nossa lista bebe apenas whisky. Saiu pouquinho mesmo: 4 garrafas, para 140 pessoas.


Resultado


Gente, o resultado foi que para quem se esforçou para ir, a festa foi ótima. E nós ficamos sabendo quem realmente nos quer bem né (os que foram e os que não foram por motivo justo)? Ficamos muito felizes de poder ter proporcionado uma festa regada e da melhor qualidade pra todos que fizeram questão de celebrar conosco nosso casamento.


Para quem não foi por motivo sem importância, só podemos dizer: perdeu! =)


Alguém quer mais algum número? É só perguntar nos comentários.
beijos,
Sr e Sra Elizardo


Fotos: Do fenomenal Carlos Leandro

Prosecco: checked!

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Oba, finalmente conseguimos fechar o prosecco para festa. Estava difícil com o dólar indo às alturas, mas encontramos uma boa promoção na Loja Olivier, da Cadeg (através do Roberto). Conseguimos então comprar a marca que queríamos desde o início: o Dedicato.


Legítimo prosecco, da região de Veneto, na Itália, ele é descrito assim no site do produtor:


"Spumante ottenuto mediante una lenta rifermentazione di vini provenienti dall'omonimo vitigno, caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine e persistente, si abbina con gli antipasti magri, i crostacei e le carni bianche.Ottimo a tutto pasto e come aperitivo, si consiglia di servirlo a 7-8 °C."

Notícias direto das férias - II

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O noivo ainda não escreveu, mas eu volto para dar notícias direto das minhas férias: nossos móveis chegaram! Coloquei as fotos aqui, mas por favor, ignorem o "redor", porque a zona continua grande na casinha. Ainda há muitos livros e papéis pelo chão. Nunca vi ter tanto papel na minha vida!


Ainda não decidi o que vai ficar no aparador, por isso,por enquanto, tirei tudo. No painel coloquei a nossa incipiente biblioteca de pocket books e nossos bonequinhos de biscuit. Como podem ver houve um pequeno problema com a mesa. O meu gabinete do desktop é jurássico e não coube nessa portinha da esquerda destinada a ele. Ele está do lado de fora, mas o noivo vai fazer um furo maior pra "expulsar" os fios e ele caber lá dentro.

Essa pilha branca em cima da mesa é de textos do meu MBA. Mas esses são só os que eu já deveria ter lido, os atrasados. Tem ainda os a serem lidos e os livros. Ah sim, estão impressos em frente verso e em inglês. Moleza, né?

A estante já tem tempo que temos, foi nossa primeira compra de móveis juntos. Mas como vocês ainda não a tinham visto postei também. Como eu disse antes, compramos tudo na Rua Honório, no Méier, e super recomendamos. Os móveis são lindos, foi um bom preço e entregaram direitinho.

Outras notícias

E voltando ao noivo, ele não escreve mas se intromete. Essa semana resolveu que quer incluir mais um plasma na festa, para ficar dentro da pista de dança. E também pediu para incluir a ligação entre os bancos da igreja em chuva de prata. Eu não ia ter ligação, não gosto muito. Mas ele insistiu.

Depois, ele disse as palavras mágicas para fazer essa noiva aqui feliz: "amor, não economiza no prosecco". Claro que ele quis dizer na quantidade, mas aproveito a brecha legal para garantir a melhor marca para a gente, por que não?

Como todas as intromissões foram "para o bem da festa", não estou podendo reclamar. Mas vou fazer uma pressão para ele escrever logo. Prometo!

Notícias direto das férias

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Como o noivo ainda não postou a parte dele sobre o nosso "pré-encontro" - não é culpa dele, é que o pobrezinho está trabalhando direto mesmo - eu aproveito para contar as novidades direto das minhas férias.

Como planejado, está sendo bem produtivo. Estive na casa de festa para decidir o número e disposição de mesas e outras questões de decoração. Gostei muito do resultado e a Lanna deu uma idéia nova que adorei para homenagear nossas famílias.

Já fiz a reserva de nosso dia com o padre, o Frei José Pereira. Ele fez o casamento da minha amiga Aline e é muito conhecido por celebrar casamentos aqui no Rio e permitir que os noivos façam seus próprios votos. Era nossa primeira opção e deu tudo certo.

Também já assinei o contrato com o Grupo Musical Marliere. Teremos teclado, violino, voz feminina, trompete e violoncelo. A Camila e o Leandro são mesmo uns amores. E, adivinhem? A Camila é mineira de uma cidade vizinha à minha e eu, inclusive, estudei com um primo dela. Mundo pequeno!

E ainda adiantei a parte do prosecco. Chequei preços e opções de local de compra e incluí mais um na lista dos candidatos, o Terranova, da Miolo. Espero ansiosamente o momento da degustação!

Dando continuidade às minhas metas casamentícias para as férias, semana que vem tem prova de doces, vídeo e artesanato.

Metas de julho

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Em julho a noiva terá suas merecidíssimas férias. Como viagem de férias é uma coisa que não pertence mais a essa noiva, ela vai aproveitar, claro, para organizar o casamento. Por isso, já estabelecemos algumas metas para esse mês de tempo livre:

* Música: O grupo já está escolhido, será o Marliere, então marcamos uma reunião (logo no primeiro dia de descanso!) para ouví-los interpretando o nosso repertório e assinar o contrato.

* Convite: Já orçamos um modelo que gostamos, mas decidimos fazer algumas mudanças. Agora estamos aguardando o novo orçamento. Assim que recebermos os novos valores vamos nos decidir e fechar também este contrato.

* Doces: As férias têm que ter também coisas gostosas né? Faremos as degustações de doces e chocolates, que costumam ter horários ruins para quem trabalha. Vamos provar a doceria do casamento da Aline, Vlady Dassa, que o noivo amou; a indicação da minha cerimonialista, Ercília; e a Louzieh, que é bem famosa por aqui. E provaremos o chocolate do casamento da Aline, a Le Chocolat, apenas para já escolhermos os nossos. Afinal, o noivo amou a marca.

* Padre: Precisamos checar se o padre que queremos ainda tem nossa data e fechar com ele ou com nossa segunda opção.

* Site: A noiva vai aproveitar para dar um gás na construção do nosso site.

* Noivinhos: A gente tem uma pequena briga nesse item. A noiva não quer os tradicionais de biscuit e o noivo só tem idéias que incluem expôr a noiva a situações vexatórias. Exemplos: noiva desmaiando e ele cuidando (ele é médico), noiva tomando uma ducha com a mangueira do bombeiro (ele também é bombeiro). Sem chances, né? Portanto nesse mês teremos nossas discussões finais para decidir como serão os nossos. E aí, sim, depois, iremos começar a ver os profissionais da área.

* Filmagem: Esse item é outra polêmica entre nós. As filmagens das quais a noiva gostou, o noivo acha caro e se recusa a pagar. As filmagens que o noivo quer pagar, a noiva odiou e se recusa a contratar. A noiva irá ver mais três opções de filmagens. E depois disso, novas discussões.

* Artesanato: A noiva está cheia de idéias de "do it yourself" e está crente que as férias vão durar doze meses, porque já se programou para fazer mil itens artesanais. Para um deles, vai fazer um cursinho básica na Casa Cruz. Para outro, vai se reunir a outras noivinhas para aprender.

* Prosecco: Aproveitando que poderá acordar tarde e ficar na cama o dia todo, a noiva vai terminar de degustar as opções de prosecco para a festa. Achamos que este será o item preferido de toda a organização do casamento. Estão entre os concorrentes os nacionais Casa Valduga e Salton Demi-sec e o italiano Dedicatto.

Como vocês podem ver, será um mês de descanso só do trabalho, mas de gás total no casório.

O buffet

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Nossa escolha do buffet até que foi fácil. Juntamos mil orçamentos, descartamos os muito caros, os sem indicações especiais e os que não trabalhavam com nossa opção de serviço e assim pré-selecionamos uns quatro.

Acabamos fechando com o primeiro e único que degustamos (2 vezes). Além de ter bom preço, ele tinha ótimas referências - fez o casamento da Lanna - e ofereceu a melhor opção de serviço para gente. Explico: além do coquetel, queríamos opções de pratos quentes, mas não queríamos jantar. Achávamos os pratos necessários pois nosso casamento começa cedo, o povo vai sair de casa por volta das 14h30, vai ficar com bastante fome até a noite. Só as mini-comidinhas (que nós adoramos e estão super na moda) não seriam suficientes. Mas servir jantar completo iria "parar" a festa, as pessoas todas iam ter que se sentar. E não queríamos isso.

Então, nosso cardápio ficou decidido assim. Primeiro um super coquetel de canapés frios e salgados quentes assados e fritos. Dos canapés somos fãs! São diferente e saborosos. Entre os quentes, optamos por mais assados que frituras, mantendo apenas os básicos e que não podem faltar nesta opção. Depois, teremos uma "mesa de sustentação". Nesta mesa, teremos uma salada, uma quiche, uma carne, duas massas e um prato especial. Quem quiser vai lá e será servido pelos garçons. Quem não quiser parar para comer, pode continuar se acabando de dançar pois haverá garçons servindo duas porções de comidinhas.

Para beber, as opções contratadas com o buffet foram três sabores de sucos, dois de refrigerantes, água e cerveja volantes (servidos por garçons) e o open bar estacionado. A casa já tinha um bar, então contratamos apenas os serviços de barmen e as bebidas. Serão cinco sabores de drinques com vodca, cachaça e saquê. Por fora, nós levaremos whisky e prosecco.

Bom, essa é a parte do buffet salgado. Bolos, doces e chocolates ainda serão definidos. Estamos felizes com a escolha e esperemos que vocês também gostem!