Bom, o primeiro prato é a quiche. Eu amo quiche, muito. Mas morria de medo, pânico de fazer. Até que a Mi me mostrou essa receita aqui dela. Super mega blaster fácil de fazer, gente. E deu certo. Ficou meio tortinha porque a forma era pequena então o recheio meio que cobriu as bordas, mas ficou delícia.
Então agora estou toda feliz que sei fazer quiche e já quero fazer de novo esta semana.
O segundo prato que fiz pela primeira vez foi o escondidinho de frango. Fiz com aipim, que comprei na feira e cozinhei em panela normal mesmo. Depois só amassei com o garfo, coloquei manteiga, creme de leite, temperei e montei com o frango desfiado no meio. Queijo por cima e forno pra gratinar. Ficou bem gostoso, mas pros meus padrões de cozinha demorou muito pra ficar pronto. Então devo fazer só de vez em quando mesmo.
Outra novidade, que com certeza veio pra ficar foi a batata com alho que eu peguei no blog da Fernanda. Idéia simples, facílima, mas que ajuda a variar a batata nossa de cada dia. Fiz num dia com arroz, feijãozinho e bife e combinou super bem (mas não usei o curry dessa vez).
A última novidade foi a sopa de cebola gratinada. Ai que delícia, gente! Amo esse prato e me meti a fazer. Li umas 4 receitas diferentes na internet e aí fiz uma "média" delas, assim ó:
4 cebolas médias picadas bem finininhas;
um pacote de sopa de cebola Magi (sopa, hein, não é creme);
temperos como pimenta do reino, sal e noz moscada
um pouco de vinho branco
queijo (acho que o gruyére deve ficar perfeito, mas usei parmesão e muçarela)
pão (de preferência italiano, algum com casca).
Piquei as 4 cebolas (haja lágrimas) e refoguei na manteiga. Aí coloquei a sopa de cebola dissolvida em 1 litro e meio de água. Temperei com noz moscada, pimentas, sal, vinho branco etc e deixei ferver por 15 minutos. Depois coloquei em cumbuquinhas, coloquei uma fatia de muçarela, depois uma de pão italiano e por cima parmesão ralado e deixei gratinar por uns 15 minutos no forno. Voilá!
E, por último, uma tentativa de bolo. Tá, ficou delícia, mas feeeio de doer. Eu fiz uma massa simples, branca e ia rechear com creme de morango e cerejas, mas depois que parti ao meio ele quebrou todo. Aí pra salvar eu fiz um brigadeiro (salva tudo, né?) e usei como recheio e cobertura. Ficou super feio, mas pelo menos salvei o gosto. Não durou dois dias, marido devorou =)
As outras sobremesas que eu fiz foram só gelatina e pudim de caixinha e eu sempre coloco uma frutinha picada no meio e só. Preciso de mais idéias (especialmente light) nesse quesito.
Ó, obrigada à Gabi que me deu umas dicas de salada no último post. Não tem tido salada aqui todo dia não, mas vou persistir tentando e com mais idéias novas de salada deve ficar mais fácil. Essa semana já fiz uma com alho poró e rúcula, pra variar.
Fotos: Arquivo pessoal
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