Alguns pratos, apesar de simples, ficaram deliciosos e fizeram sucesso com o maridón! Como eram coisas simples, do dia a dia, não tirei foto dos almocinhos e jantares. Mas vou postar as receitinhas aqui dos que fizeram mais sucesso com maridinho e visitas. São coisas bem simples mesmo, o chamado trivial, mas valem como sugestões de coisas fáceis e rápidas de fazer para vocês incluírem no cardápio semanal de vocês na cota dos pratos "básicos" =)
Creme de espinafre
Os cremes têm sido meus super aliados para manter o cardápio em dia, pois são bem fáceis de fazer. Faço bastante o creme de milho, que o marido adora, especialmente quando quero fazer bife, pois adoro a combinação. E há umas semanas testei e gostei muito do creme de espinafre que fiz assim:
Lavei 1 molho de espinafre e coloquei numa panela com água, até murchar. Depois, coloquei na panela 1 colher de manteiga com meia cebola picadinha e refoguei junto com o espinafre. Aí foi só acrescentar 1 colher de farinha de trigo em uma xícara de leite. E para temperar coloquei um pouco de Sazón sabor legumes, pimenta do reino e bastante queijo parmesão. Deixei cozinhar um pouquinho para engrossar e voilá!
Talharim com abobrinha
Aqui em casa o novo vício é abobrinha. Compro sempre para o Maquiavel e ela acaba entrando toda semana no cardápio. Aliás, estou para fazer o risoto de Abobrinha que a Danee indicou.
O que fiz e gostei muito outro dia foi um talharim para acompanhar uma carne assada. Foi bem rápido. A massa era pronta, marido tinha comprado porque queria comer talharim. Então só cozinhei rapidinho. Piquei abobrinha em quadradinhos e pimentões verdes, vermelhos e amarelos em tirinhas pequenas e cebola. Refoguei tudo no azeite e acrescentei molho de tomate e, mais uma vez, Sazón sabor de legumes e pimenta do reino. No final, um pouquinho de creme de leite. Joguei o molho em cima da massa e pronto: foi pra mesa.
Abobrinha no microondas
Outra forma de abobrinha que fiz e gostamos aqui em casa foi no microondas. Eu cortei a abobrinha em fatias grossinhas e coloquei num refratário. Misturei ao leite um pouco de sal e pimenta e molhei a abobrinha. Coloquei alguns minutinhos no microondas para cozinhar. Tirei e joguei por cima uma mistura de maionese light com queijo parmesão e coloquei no microondas mesmo, mas na função gratinar. Pronto.
Feijão poupa tempo
Esse fiz na semana passada. Minha idéia era fazer um panelão de feijão incrementadinho para congelar metade para a outra semana. Mas ficou tão gostoso que comemos tudo numa semana só. Marido quis o feijão todo dia. Fiquei muito feliz sim ou com certeza?
O feijão poupa tempo nada mais é que um feijão com várias carnes, para ser servido só com arroz branco e couve mesmo. O que eu fiz foi colocar pedaços bem grandes de lombinho, em vez de pequenos que se perdem e desmancham no meio do feijão. Assim eu realmente teria carne para servir.
Comprei lombinho, linguiça calabresa e costelinha já embaladinhos e prontos para servir, sem ter que tirar o sal. Aí é só colocar na panela de pressão junto com o feijão, deixando o lombinho em pedaços grandes e deixar por uns 50 minutos. Coloquei folhinhas de louro também. Na hora de temperar coloquei ainda louro em pó, tempero "Meu Feijão", alho frito e pimentinha malagueta.
Ficou tão bom que descongelei a outra metade dois dias depois e comemos tudinho.
Arroz com lentilha
Quer dar uma carinha nova ao arroz de todo dia sem ter trabalho? Faça um arroz com lentilhas. Eu fiz umas 3 vezes já e sempre fica bom (é aquele negócio de casa de poucas pessoas, abri o saquinho, agora tem que fazer ainda mais uma vez até acabar tuuudo hehe).
Bom, eu faço o arroz na panela elétrica. Para fazer o arroz com lentilhas eu só coloco a lentilha junto, numa quantidade um pouco menor que a do arroz. E dobro a água. No meio do tempo eu dou uma olhadinha para ver se precisa de mais água. Aí é só picar uma cebolinha verde fresquinha salpicar um alhinho frito em cima na hora de servir o arroz e pronto. Fica bom para servir com quibe assado.
Bolo
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Eu sou viciada em bolo, já contei aqui. Desde que vi essa receita lá no blog da Fernanda fiquei com desejo. Aí num dia à tarde decidi fazer e olhem, fiquei surpresa que foi super fácil e rápido. E ficou uma delícia! Só não ficou lindão igual ao da Fernanda, mas acabou no dia seguinte. Marido e eu comemos tudo: então estava bom, né?
Fiz algumas coisas diferentes da receita original. Assei somente uma receita de bolo e cortei ela ao meio, na ahorizontal, para rechear. Só usei morangos e cerejas e no creme não coloquei o creme de leite, assim ficou mais durinho.
Patê de alho assado
A única receitinha que fiz para uma festinha e não dia a dia, mas que também é super simples. Basta pegar algumas cabeças de alho inteiras e com casca - sugiro 3 se for só para vocês ou pelo menos 5 para uma festinha - e colocar para assar assim mesmo no forno por 25 minutos. Depois espere esfriar um pouco e descasque. Aí amasse com um garfo ou no triturador os dentes de alho assado e misture com azeite e temperos a seu gosto. Prontinho. A pastinha fica uma delícia, mas com gosto suave.
Batatinhas picantes
Eu já tinha feito em casa um dia e fiz no carnaval quando uns amigos vieram aqui para casa ver o desfile (e eu precisei resolver tudo bem rapidinho). Outro pratinho rápido e facílimo. Basta dar uma picadinha nas batatinha calabresa e colocar num tabuleiro untado com azeite. Aí num potinho eu misturo azeite e vários temperos como salsa, orégano, cominho etc e jogo em cima das batatinhas. Depois eu dou uma salpicada de pimenta calabresa por cima de tudo - mas cuidado nessa hora porque senão fica muito picante. Aí é só colocar no forno por uns 20 minutos. Fica bom para a refeição para servir com carne ou como aperitivo para servir com uma linguicinha calabresa, como fizemos no dia do encontrinho.
Fotos: arquivo pessoal
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